Kukuhana merupakan makanan wajib dalam upacara perkawinan di masyarakat Galela dan Tobelo, Maluku Utara. Kukuhana bermakna bahwa sang pengantin perempuan telah melewati tahapan untuk menjadi seorang ibu rumah tangga yang dengan kecerdasan dan ketrampilan yang dimilikinya, diharapkan mampu mengelola kehidupan dalam berumah tangga. Dalam kehidupan bermasyarakat, kukuhana telah menjadi simbol kekerabatan antara keluarga mempelai laki-laki dan perempuan yang sebelumnya tidak saling mengenal, seperti kukuhana sebagai makanan bawaan pengantin perempuan merupakan lambang martabat seorang perempuan.Proses pembuatan kukuhana dilakukan satu hari sebelum acara, biasanya sekelompok perempuan akan memasak dan sekelompok laki-laki akan mebuat wadah kukuhana yang terbuat dari daun enau dan bambu yang diraki mebentuk kerucut dengan ukuran harus lebih tinggi dari pengantin wanitanya.