Makanan tradisional pempek adalah asli makanan orang Palembang. Bahannya berupa adonan campuran ikan dan sagu dilepekan kemudian dibentuk sesuai bentuk-bentuk tertentu. Kata dilepekan ini yang selanjutnya dijadikan sebagai nama makanan tersebut yaitu pempek. Pempek biasanya disajikan bersama Cuko pedas yang memiliki rasa yang khas. Pempek yang terkenal sekarang terdiri dari beberapa jenis yaitu pempek kapal selam, adaan, lenjer, kulit dan lain-lain.