Makanan unik yang satu ini sepertinya sudah familiar di seluruh penjuru tanah air. Di samping rasanya yang memang gurih saat dikonsumsi, kudapan yang satu ini memang terkenal dengan namanya yang unik dan nyeleneh, Kontol Sapi.Kontol sapi adalah jajanan/gorengan/kue yang khas dengan bentuk oval memanjang dan bisa dijumpai di seluruh daerah-daerah yang ada di Indonesia.

Sebagai buktinya, kontol sapi bisa dengan gampang ditemukan di pasar khas Banten, khususnya wilayah kota Serang dan Cilegon.

“Di daerah Serang sendiri ada juga yang menyebut kontol sapi ini dengan sebutan jeledres. Kudapan kontol sapi ini memang namanya cukup unik dan ekstrem karena penggunaan nama dari kelamin,Kue ini unik dari segi nama karena bentuknya memang sekilas mirip anunya sapi, oval dan panjang,” kenapa hidangan tersebut disebut kontol sapi.Adapun bahan utama kue kontol sapi ini adalah tepung beras ketan dan dilumuri gula cair. Jajanan pasar mempunyai rasa yang manis dan gurih.Untuk rasa yang lebih gurih, gula yang biasanya dipakai adalah gula aren atau gula Jawa, tapi untuk yang ingin menggunakan gula pasir juga tidak ada masalah. Tekstur kudapan ini padat tapi kenyal.Saat ini, seiring dengan berkembangnya zaman, kue kontol sapi sudah agak susah ditemukan, hanya tersisa beberapa penjual kontol sapi, itu pun sangat jarang.“Tetapi jika diperkampungan di Kota Serang dan sekitarnya masih sering dijumpai pedagang kudapan ini,di Serang sendiri, masyarakat di sana biasanya menyantap kontol sapi bersama dengan kopi, teh, atau minuman lain sesuai selera. Disana sajian unik ini biasanya disantap saat sarapan maupun sore hari.

Nah, berikut ini cara membuat kue kontol sapi yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan adonan kue:

125 gr tepung ketan

50 gr tepung beras

150 gr kelapa parut

¾ sdt garam

125 ml santan hangat

Minyak untuk goreng

Bahan lapisan gula:

75 gr gula pasir

4 sdm air

Cara membuat:

Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam.

Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong dan sedikit dipipihkan. Lakukan sampai semua adonan habis.

Panaskan minyak, goreng adonan kue hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Untuk larutan gula, masak gula dengan air sampai mengental, lalu masukkan kue yang sudah digoreng.

Aduk-aduk sampai lapisan gula mengering, lakukan di atas api kecil.

Setelah mengering, angkat.

Kue siap dinikmati bersama keluarga tercinta!

Nah, itulah resep mudah membuat kue kontol sapi alias getas ketan