Bubur pedas merupakan makanan khas dari Sambas. Bahan bumbunya : beras, kelapa, lada hitam/putih, ikan teri, ketumbar, kacang tanah, terasi/belacan, vetsin/garam secukupnya, bawang merah, bawang putih, udang ebi, minyak goreng, kecap manis, cabe rawit, jeruk sambal, lengkuas/laos yang muda, daum kesum, daun kunyit, daun cekur/ daun kencur. Bahan sayurnya : nangka muda, jagung muda, jamur kuping, kacang panjang, ubi rambat, rebung, kangkung, pakis merah, tauge/kecambah, cangkok manis.