Tari Legu Sahu berasal dari kata Legu yang artinya pesta. Sehingga Legu Sahu berarti pesta masyarakat Sahu. Pesta perayaan panen padi diadakan setiap tahunnya dan telah menjadi tradisi, dari perayaan inilah timbul sebuah tarian rakyat yang mengekspresikan kegembiraan rakyat Sahu. Tarian Legu Sahu merupakan tarian yang merepresentasikan luapan kegembiraan rakyat saat panen padi. Tarian ini menggambarkan rasa syukur rakyat akan kesuksesan panen padi.